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              意大利啤酒廠首次推出空氣啤酒

              http://www.gxkp.tw/pijiuzs/  2018-9-21 9:06:26  閱讀數:236

              喝過啤酒的人都知道,這種低度酒精的飲品一般以小麥芽或大麥芽為主要原料,近液體發酵而成。但在意大利中部小鎮瓜多爾塔迪諾,小型釀酒廠“Birra Flea”為啤酒帶來了新配方:空氣。

              這恐怕是所有愛喝啤酒的人們的夢想,吸一口空氣就能喝到啤酒。現在,這家位于意大利翁布里亞地區的小型釀酒廠正在接近這個夢想。(推薦閱讀:中秋為啥喝青島啤酒?大家這樣說……

              意大利啤酒廠首次推出空氣啤酒

              Birra Flea推出了全球**款用空氣制成的精釀啤酒。它被稱為“Sans Papiers - Biere de lair(非正常型-空氣啤酒)”。

              Birra Flea的營銷發言人亞歷桑德羅?托齊介紹道,“啤酒的90%還是水,我們做的只是從空氣中提取水。”

              托齊補充道,“全部過程都開始于一臺將空氣加熱再凝結成水的機器。”Birra Flea的冷凝器每天可以利用加熱空氣生產1200升水。

              此后則是常規的流程:將水與大麥麥芽、啤酒花和酵母混合,生產啤酒。

              Birra Flea由兩位當地的啤酒愛好者創立,聲稱使用“自中世紀以來**的大麥”。而據其網站宣傳,Birra Flea的啤酒未經過濾也未經消毒。

              壓縮空氣技術已經在啤酒生產中使用了一段時間,但主要用于裝瓶、離心或清洗過程,有常用于保持空氣流通,以確保酵母培養物在發酵過程中能得到足夠的氧氣。

              然而,Sans Papiers - Biere de lair號稱是世界上**款從濃縮空氣中直接抽取水產生的啤酒。這是這家小型釀酒廠自2013年成立以來所采用的環保和可持續生產策略的一部分。

              “整個過程都是可持續的,”托齊自豪的表示,“整個釀酒廠的用電都來自屋頂上的太陽能光板。”

              生產中涉及的所有紙張、塑料,甚至啤酒廠的玻璃,也都由再生產品制成。新的Birra Flea啤酒也開始利用空氣生產,這將與瓜多爾塔迪諾郊區的采用新鮮泉水的其他啤酒廠競爭。

              順便一提,這家小型釀酒廠的大多數工作人員都是瓜多爾塔迪諾當地的居民。有些人沒有從事啤酒生產的經驗,自2013年以來一直接受啤酒廠創始人的培訓。

              根據托齊的說法,Birra Flea在意大利各地的酒吧、露臺和超市都有銷售,并且已經向歐美、澳洲以及太平洋地區的市場出口了其15%~20%的啤酒。來源:中國國際啤酒網

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              信息分類:啤酒招商  編輯:小婷
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